大豆，中国自古栽培，至今已有5000年的种植史。全中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。大豆于1804年被引入美国；20世纪中叶，在美国南部及中西部已经成为重要作物。到今天为止，世界各国栽培的大豆都是直接或间接地从中国传播出去。然而，豆制品在国内的发展却有一定的局限性，自古以来，中国的豆腐、豆芽等豆制品都是作坊式生产，没有标准化的产业模式，这也制约了国内豆制品行业的发展。

据不完全统计，仅在陕西省咸阳市，2013年末就发展到一千家豆制品作坊。在全国各地，豆制品行业无法进行有效的标准化管理，品质无法有效保障，作坊式生产“小而杂”一直是各级政府的痛点。为了解决这一问题，李博产生了一个大胆的构想，建立小微豆腐孵化产业园，打造标准化厂房、标准化生产线，对以前的小作坊进行统一管理。2015年5月13日，小微豆腐孵化产业园正式建成开园，并被陕西省中小企业局授予“陕西省小型微型企业创新创业示范基地”的称号。

陈锁链，自2000年起赴日本留学，在学习之余便开始进入豆制品公司工作。17年间，陈锁链从一名不起眼的车间兼职工人，凭着在国外要为中国人争口气的拼劲，和对豆制品行业的热爱，一路成长为亚洲豆制品市场的掌舵者。此时的陈锁链，看到了十几年间国内经济的腾飞和剧变，也萌生了回国发展的念头。

数十年创业之路披荆斩棘，二十年异国他乡埋头打拼，从李博到陈锁链，他们为了这一枚枚大豆，押上了积攒几十年的资金，放弃了行业顶尖的荣誉，很多人不理解这是为什么。看完这期节目，也许我们能找到答案，他们放弃了之前各自领域的成功，但却捡起了让老百姓吃上健康食品的追求，捡起了一个企业家为民为国的责任，也抗起了食品安全的重担。